Евгения Вот ссылочка на потрясный сайт с орхидейками. Там обилие фотографий и уход по каждому виду (гибриду).
http://www.orchidee.ru/ Может, найдешь, как зовут твою красавицу. У меня три орхи (какие подарили!
), сама в них еще не разобралась.
А по поводу перелива. В емкостях, где нет отверстий для слива лишней воды я обычно делаю большущий слой дренажа из коры. Скорее всего в терре стоят горшочки без отверстий. И обычно, как мера реанимации таких залитых растений - это подсушить земляной ком. Совсем крутые спецы советуют пересадку в новый грунт с отделением гнилых корешков. Попробуй просто хорошо взрыхлить землю, может, трубочки повтыкать, чтобы воздух проходил к корням.