вот я и хочу узнать в каком виде скармливать улитоса
Смотрите по размеру улитки. Если она маленькая, то панцирь вполне доступен для раздавливания вараньими челюстями, и варятся они (панцири) в ноль. А если улитка крупная, и варан раскусить её не может, то лучше давать улитку без панциря, и просто обвалять в кальции. Потому как крупные осколки панциря не перевариваются почти - у Феньки, во всяком случае, выходят почти без деформации, как и хитин мадагаскаров.