К вегетарианству вообще отношусь с пониманием. Впрочем, как и Вы, сам идти по этому пути не готов. Что касается веганства, то убеждён в опасности этого увлечения. В интернете есть информация о том, что , основные риски веганства связаны с полным отказом от животного белка — полноценного источника аминокислот. Кроме того, возможен дефицит витаминов и микроэлементов, например железа. Веганы также могут столкнуться с дефицитом многих витаминов и минералов, особенно это касается витамина B12, железа, омега-3 жирных кислот и цинка. Из-за этих дефицитов возможны излишняя потеря веса, анемия, общие симптомы недомогания. У веганов наблюдается повышенный уровень гомоцистеина в крови и снижение концентрации липопротеинов высокой плотности, которые также называют «хорошим» холестерином. Оба этих фактора повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Веганство грозит задержкой речевого и психического развития у детей. Дефицит полноценного животного белка — это серьезное заболевание, которое может довести организм до состояния истощения. Организму не хватает строительного материала для роста и развития, особенно опасно такое состояние для детей и беременных женщин, поскольку грозит задержкой развития. Строгое вегетарианство (веганство) показано взрослым практически здоровым людям. Вегетарианцам дополнительно необходимо принимать сбалансированные витаминно-минеральные комплексы. Детям, беременным женщинам и больным хроническими заболеваниями веганство может быть противопоказано.
От себя лично добавлю, что в реальной жизненной практике крайние и фанатичные позиции в разных сферах и видах деятельности, как правило, вредны и опасны.
