Лучше выдержать перед заморозкой в невысокой воде, с несколькими подменами, чтобы и изнутри "промыть".
Лягушки не озерные - остромордные. Добыты в таком лесу Подмосковья, что сомневаться в их чистоплотности нет причин. В глушь в деревню в Саратов)))
примерно так.