Тихая охота

[Esox]

Предлагаю в этой теме обсуждать сбор грибов и других даров природы.

Для затравки пусть будут рогатики, вот-такие:




Предположительно, Romaria stricta. Касательно пищевых качеств, большинство авторов пишет "несъедобен, так как невкусен". Враньё! Очень вкусен и ароматен, правда, немного горчит, но никаких неприятных последствий для ЖКТ не вызывает. Собственно, по случаю доедания двухдневной порции вареных рогатиков и создана эта тема.

Растет летом, осенью и зимой (при положительных температурах) после обильных осадков на гнилой древесине лиственных деревьев, преимущественно тополя, либо на лесной подстилке поблизости. Собирать надо только молодые грибы с белой мякотью, старые, с бурой водянистой мякотью, невкусны

[Негорро]

да знатный гриб . помню в детстве их собирал . но вкус и правда специфический  и консистенция суховатая  (как мне тогда казалась по крайней мере )

[Esox]

Они разные бывают. Этот вид как раз довольно водянистый. Конечно, если погода будет сухая, то и он суховатым станет.

[Сергей]

Esox Вы их что реально ели? Я бы не решился, что-то они во мне не вызывают уверенности, совершенно. Я понимаю там подосиновик, подберезовик и т.д., но лучше всего конечно груздочков соленых, с лучком, с маслицем.

[Негорро]

они реально вкусные и чистить не надо - только ножки подровнять и помыть

[Vit-Vit]

они реально вкусные и чистить не надо - только ножки подровнять и помыть

У нас их называют "оленьи рожки" c лучком и картофаном-пальчики оближешь. Правда так недавно умудрился
ими приободрить свой желудок, и на два часа... Наверное сильно старые были.

[Esox]

Да, старые сильно горькие, да и того аромата, за который я их ценю, почти нет.

Esox Вы их что реально ели?

Нет виртуально, не ртом, а квазиквадрупольным дрындулятором нейронных завихрений.

На самом деле это не от хорошей жизни - болетовых грибов не было совсем, а валуи меня вставляют. После недавних дождиков опять потихоньку начали появляться моховики, и даже болетусы, правда, в основном, из группы сантанас.

[Сергей]

Жуть какая. А тогда другой вопрос, Вы пишете что два дня к ряду ели их вареными, это в смысле в виде супа? На мой взгляд рецепт Vit-Vit  с лучком и картошечкой, как я понимаю, жареные должны быть вкуснее.

[Глеб Орлов]

Серж, да мусор это, в любом виде :).

Маслёнок найденный на дачном участке:



Один. Вес 3,9гр. :)

Вообще говоря, с точки зрения "охоты", где более важен сам процесс и менее потребительская ценность результата - для меня существуют только белые, подберы, подосы и моховики (польские), всё остальное - поганки :). В качестве "попутного газа" беру ещё лисички и опята, но их отдаю. Т.е когда находишь белый, эмоции крайне позитивные; когда лисичку - эмоций ноль. Нармальные у нас только начинают появляться, хотя в прошлом году были уже в конце мая. Путин виноват, известно :))

[Сергей]

  Трофейный экземпляр, однако. Авдеич сделай из него чучело и повесь на стену в охотничьем домике. А по моховикам поподробнее, а то "польские" какие-то завелись.