Жидкий дым используется для отпугивания насекомых вредителей. Возможно, что в данном случае производитель беспокоился о каких-нибудь короедах. Хотя может быть и маркетинговый ход такой. Или щепа - не щепа. а прессованные опилки, и чтоб придать ей какой-то презентабельный вид/запах с ней такое вытворяют.
А разве не для того чтобы запах у готовящегося маса усилить? Вообще все эти усилители искусственные такие вредные, не понимаю зачем они их используют, те же чипсы с вонючими добавками, не знаю кто все это ест.
