А, собственно в чём вопрос то ?
Конечно это всё возможно - при определённом умении радиомонтажа , доступности элементной базы и знаний языков программирования .
Да и "фирменные" контролеры видимо в мире есть , другое дело сколько это будет стоить ?
Если иметь "ферму по разведению" , то видимо есть смысл иметь такую полную автоматику ( это будет экономически оправдано ) , а так если только "знать " для общего развития - интересно конечно, кто же спорит!
Собственно схема понятна : датчики - АЦП - программируемый контролер-исполняющие элементы - компьютер - программное обеспечение.
Хочу ещё добавить - вся эта "модная" автоматика должна быть рассчитана на круглосуточную работу и постоянный контроль со стороны человека - сбои в электроники пока ни кто не отменял , а то вместо ввода в зимнею спячку ящерицы , можно получить "жаркое " к ужину!