Начните с того, что выложите фотографию черепахи на форум и напишите в каком районе нашей необъятной родины Вы нашли эту черепаху.
По описанию поведения у меня подозрение, что черепаха водяная и есть без воды не будет, тем более яблоки и морковки. Постарайтесь определиться с принадлежностью черепахи побыстрее, т. к. долго без воды водяной черепахе находиться вредно и голодно, а сухопутной в воде будет очень сыро.